腌酱肉
以前一到冬天就会腌各种腊味。可是酱肉就一年四季都可以做。今天我来做个简单的酱肉。
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这样的梅花肉做啥都好吃。
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买回来后用温水洗净,然后用叉子叉遍。
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生姜大蒜花椒辣椒干准备。
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用个大一点盆,把梅花肉用一碗高度白酒搽遍,然后把调料放入。
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带上手套,使劲揉。
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换个小盆,上面能压个盘子的就可以了。压个盘子,把肉都压入汁里就可以了。腌5天。天气冷可以放室内,热的话就放冰箱冷藏。每天拿出来翻一下。
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步骤7/10
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时间到,蛮漂亮。可以拿出来吃啦。
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步骤8/10
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用了一块,洗一下,隔水蒸40分钟,然后焖半小时。
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步骤9/10
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下酒不错!
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最后一步
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还有一块拿出去晒2天,然后放冰箱冻起来。想吃时可以蒸也可以炒。
喜欢的试试吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-20
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