草莓断层蛋糕
草莓断层一款高颜值的生日蛋糕
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步骤1/5
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6寸原味戚风分成3片,草莓切成片,取中间大小差不多的,其余的切成丁,片放在厨房纸上吸取水分,两个芒果切丁,备用
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步骤2/5
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150克淡奶油+10克糖打发,装裱花袋中,取一片蛋糕片先抹一层奶油用裱花袋沿着边缘挤一圈,中间倒上芒果丁
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步骤3/5
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上面在挤一层奶油,抹平,同时把边上抹平,在放上一片蛋糕片抹一层奶油,边缘挤一圈奶油,倒上草莓丁,上面再挤一层奶油
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步骤4/5
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抹平,边上抹平,放上最后一片戚风蛋糕片,这里我把戚风的蛋糕底朝上,相对切面平整,抹面时更好操作!上面,边上挤上薄奶油,抹匀,放冰箱冷藏,这时把剩余的150克奶油+10克糖打发!取蛋糕,用裱花袋从底部开始挤上一圈奶油,进行抹面,抹面后放冰箱冷藏20分钟
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最后一步
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取出,在蛋糕中间贴一层草莓片!草莓的上下分别挤上高出草莓的奶油,中间不要挤!(忘拍了)然后抹光滑,,挤上装饰小花,花心少许奶油+2滴黄色素调好!表面挤上装饰奶油,摆上草莓蓝莓,放上插件,完成
业余组的选手,勿喷!喜欢的可以收藏啊!
纯动物奶油,放冰箱冷藏,方便定型操作!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-20
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