干煸肥肠的做法

点击查看大图

干煸肥肠

浏览 9.0万 · 收藏 494

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肥肠半斤

、

洋葱 50克

、

料酒 2-3勺

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

淀粉 1勺

、

姜 2片

、

螺丝椒 1个

、

盐 1克

、

花椒 10粒

、

芹菜 25克

、

干辣椒 5个

、

菜籽油 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
预煮肥肠半斤洗净切段，加1瓷勺淀粉抓匀；洋葱、螺丝椒、干辣椒切碎，芹菜切段，生姜切丝
步骤2/6 点击查看大图
起锅倒入略多菜籽油烧热后倒入肥肠中火煸炒
步骤3/6 点击查看大图
肥肠炒至表面焦黄略脆后夹出备用
步骤4/6 点击查看大图
将所有其它配料一起倒入刚才煸炒肥肠的油中，大火爆香
步骤5/6 点击查看大图
再次倒入肥肠，加入盐、老抽、生抽、料酒大火爆炒30秒
最后一步点击查看大图
出锅装盘，完成

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

肥肠用醋和面粉交替搓洗，可有效去除异味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-20

换个做法

干煸肥肠的相关分类

棒棒糖冰糖葫芦年夜饭雪花酥羊肉汤猪肚更多

干煸肥肠的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许