珐琅锅版家常酸菜鱼
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食材清单
加入采购清单
黑鱼
1条
、
姜片
适量
、
蒜
适量
、
花椒
适量
、
泡山椒
少许
、
胡椒粉
适量
、
料酒
1勺
、
盐
适量
、
酸菜
250克
、
线椒
1个
、
小米椒
3个
、
料酒
3勺
、
洋葱
1个
烹饪步骤
-
步骤1/14
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准备好黑鱼一条,2斤左右,鱼骨、鱼肉分开处理,鱼肉切薄片,酸菜250克,洋葱100克,生姜、青椒、红椒,小米椒,小葱适量;
-
步骤2/14
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处理好的鱼骨、鱼肉,腌制15分钟左右,可以用酸菜鱼料包里的腌鱼料,我喜欢用自己调的:一点点生抽、辣椒面、料酒、少许盐,一样绝绝子;
-
步骤3/14
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珐琅锅刷一层油,先小火加热,记得用导热板哦,事实说明它确实能保护我们的锅。加热到七八成后,放入洋葱生姜,不断翻炒,至洋葱冒出焦香味;
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2022-01-19
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