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鸡胸肉肉松

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没错，鸡胸肉也是能做成肉松的！瞧这松松茸茸的质感，是不是和买来的相差无几？味道也是超级好，香香的，直接吃都很奈斯。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡胸肉 360g

、

葱 10g

、

姜 2-3片

、

料酒 15g

、

酱油 40g

、

糖 10g

、

白芝麻适量

、

海苔适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅中放入适量清水，放入一捆葱（约10g）、2-
步骤2/6 点击查看大图
把鸡胸肉撕碎，没有耐心的同学，也可以装入袋子中，像我一样猛敲！
步骤3/6 点击查看大图
撕碎的鸡胸肉里加入40g酱油、10g白砂糖，混合均匀，放入烤盘中
步骤4/6 点击查看大图
放入预热好的烤箱里，上下火100-110℃烘烤2-3小时左右，中途需要每30分钟去翻动一下。（没有烤箱的宝宝可以用平底锅开最小火慢慢收水分）
步骤5/6 点击查看大图
烤好的鸡胸肉摸起来清爽，挤压没有水分。放入厨师机中，中高速搅打10分钟左右，再放入破壁机里稍微搅打几分钟，就能有出松的效果了哦！
最后一步点击查看大图
里面再剪点紫菜，混合点白芝麻就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-19

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