毛豆烧鸡的做法

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毛豆烧鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

母鸡1只半只

、

毛豆 500克

、

食用油 1勺

、

八角角1个

、

香叶 1片

、

蒜头 8瓣

、

葱姜适量

、

料酒适量

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 1小勺

、

食盐 1小勺

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡肉切小块，洗干净
步骤2/9 点击查看大图
毛豆准备好
步骤3/9 点击查看大图
国内少许油，油热后下入鸡块煸炒，油不要多因为鸡的油本来就不少
步骤4/9 点击查看大图
加入姜片八角香料一起煸炒，然后倒一些料酒去腥
步骤5/9 点击查看大图
倒入生抽酱油上色
步骤6/9 点击查看大图
加入热水烧几分钟
步骤7/9 点击查看大图
加入糖，蒜瓣，爱吃辣的可以加辣椒
步骤8/9 点击查看大图
倒入毛豆继续焖烧大概半小时
最后一步点击查看大图
出锅前几分钟加入葱段增香，尝一下咸淡可以适当再加一些料酒、盐、糖等，收汁后装盘

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-19

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