双色千层油糕
把任老师的千层油糕做成了双色的。
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步骤1/9
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所有食材揉成光滑面团,密闭,松弛半小时
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步骤2/9
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蝶豆花水代替清水揉成光滑面团,密闭,松弛半小时。
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步骤3/9
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把面团分别擀成大概50*15的长方形,表面均匀刷猪油。
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步骤4/9
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撒上一层白砂糖。
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步骤5/9
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两种面皮重叠,两侧向内叠,再擀开,重复一次。具体做法请参考任老师的做法。
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步骤6/9
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用自己喜欢的果仁果脯装饰或者撒芝麻。
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步骤7/9
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发酵到1.5倍大
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步骤8/9
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水开以后蒸35分钟,焖5分钟出锅。
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最后一步
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放凉即可切块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-18
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