蒜香骨
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步骤1/22
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蒜香骨
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步骤2/22
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做起来不难，但是前期准备工作就比较麻烦，需要用放了小苏打的凉水提前浸泡至少6个钟头
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步骤3/22
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用保鲜膜包好，放冰箱冷藏
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步骤4/22
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蒜，准备两头排骨浸泡的时间到了以后，把排骨洗干净，控水，待用
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步骤5/22
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打成蓉，打蒜蓉时里面要放些水
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步骤6/22
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打成这样
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步骤7/22
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蒜汁里放糖
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步骤8/22
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盐
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步骤9/22
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鸡精
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步骤10/22
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白胡椒粉
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步骤11/22
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黑胡椒粉
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步骤12/22
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白腐乳
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步骤13/22
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家里面粘米粉用完了，所以这个肠粉也能用，因为这个肠粉主要成分就是粘米粉
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步骤14/22
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糯米粉
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步骤15/22
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芝麻酱
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步骤16/22
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好了，把酱汁搅拌均匀
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步骤17/22
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酱汁一定要稠一些，这样才能包裹在排骨上面
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步骤18/22
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锅里倒油，油热放排骨
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步骤19/22
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大概炸了15分钟，捞出今天的一个小失误，就是买排骨时，忘记请卖肉老板把排骨剁小一点了，所以炸的时间也要长一些
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步骤20/22
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等油烧开，复炸排骨
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步骤21/22
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时间不需要长，几秒就可以有朋友会问，怎么知道排骨有没有熟呢，我有一个特别好的办法—————————————————尝，多尝几次，就找到排骨熟的规律了
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最后一步
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外脆里嫩，绝了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-18
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