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香辣蟹的做法

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香辣蟹

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肉蟹 7只

、

白菜半颗

、

洋芋一个

、

葱三根

、

芫荽一根儿

、

老缅芫荽一根儿

、

小米辣 10个

、

大蒜 6瓣

、

淀粉 5勺

、

豆瓣酱 3勺

、

生抽 1勺

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
菜市场买了7只活螃蟹，让店家处理好
步骤2/14 点击查看大图
回家清洗干净，我买的全肉蟹，不爱吃带黄的
步骤3/14 点击查看大图
螃蟹从中间剪成两半
步骤4/14 点击查看大图
配菜洗干净
步骤5/14 点击查看大图
切好备用
步骤6/14 点击查看大图
洋芋切条，白菜切块
步骤7/14 点击查看大图
螃蟹钳子敲一下，方便入味，肚子蘸点儿淀粉，下锅肉不散
步骤8/14 点击查看大图
起锅热油，土豆炸至五分熟
步骤9/14 点击查看大图
白菜过过油即可
步骤10/14 点击查看大图
然后开始炸螃蟹，炸到变红捞出来备用
步骤11/14 点击查看大图
整好备用
步骤12/14 点击查看大图
各种佐料下锅炒出香味儿，然后放入豆瓣酱炒出红油，就可以把螃蟹配菜下锅了
步骤13/14 点击查看大图
翻炒十分钟，适当调味即可出锅
最后一步点击查看大图
肉蟹真的好吃配菜也很不错

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-18

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