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黄油牛角面包的做法

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黄油牛角面包

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食材清单加入采购清单

高粉 350克

、

酵母 5克

、

糖 40克

、

盐 1.5克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 180毫升

、

黄油 52克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材称重
步骤2/16 点击查看大图
发酵10分钟
步骤3/16 点击查看大图
软化黄油加入面团
步骤4/16 点击查看大图
甩捏均匀不粘手
步骤5/16 点击查看大图
发酵一小时
步骤6/16 点击查看大图
面团发酵2倍大
步骤7/16 点击查看大图
每个66g
步骤8/16 点击查看大图
拉扭成球
步骤9/16 点击查看大图
造型
步骤10/16 点击查看大图
尾部揉细
步骤11/16 点击查看大图
捏住底部
步骤12/16 点击查看大图
擀平头尾成鞋底
步骤13/16 点击查看大图
抹芋泥
步骤14/16 点击查看大图
成鞋底，从头卷到尾
步骤15/16 点击查看大图
发酵2倍大
最后一步点击查看大图
刷蛋液，烤箱上下火170度25分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-18

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