一口芝士小面包
一口芝士小面包,双重芝士口感,外脆里嫩,好吃到停不下来!做法简单,味道不简单,松软的面包包裹着浓郁的奶油芝士,表面又粘满了奈特兰芝士粉,不仅使面包上色金黄诱人,更是奶香浓郁,好吃到停不下来,刚出炉,两位小朋友吃了几个呢! 参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛,撒花式芝味,赢新年壕礼#
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步骤1/20
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称好所需食材备用
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步骤2/20
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面包桶面加入鸡蛋,牛奶,细砂糖,盐
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步骤3/20
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再加入高筋面粉和酵母
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步骤4/20
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放入面包机启动揉面程序18分钟后,揉出粗膜,加入软化的黄油
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步骤5/20
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继续揉面18分钟,揉出薄而有韧性的手套膜,然后整理圆润放入面包机里发酵1.5小时
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步骤6/20
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发酵的时候,准备奶酪馅,奶油奶酪里加入细砂糖
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步骤7/20
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搅拌均匀至细砂糖融化,装入裱花袋备用
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步骤8/20
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面团发酵好,手指蘸干面粉,戳下去不回缩
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步骤9/20
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然后把面团取出来按压排气,分成4等份,整理圆润,盖上保鲜膜,松弛30分钟
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步骤10/20
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松弛好后,取一个剂子擀成长方形,在最上面挤入奶酪馅
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步骤11/20
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从上次下卷起来,底部给拔平整,卷起来收口捏紧
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步骤12/20
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全部做好,放入冰箱冷冻30分钟,然后再取出来刷刷蛋液
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步骤13/20
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粘上一层奈特兰芝士粉
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步骤14/20
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趁面团还是硬的状态的时候,再切成小块
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步骤15/20
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然后依次摆入烤盘,中间留有一定的空隙
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步骤16/20
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烤箱35度进行二次发酵40分钟,烤箱里面放一碗开水增加湿度
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步骤17/20
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二次发酵完成后取出来再次预热,烤箱上下火180度,预热好后送入烤箱,烤13分钟
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步骤18/20
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烤面包烤制表面呈焦黄色,里面的芝士味更能突出来,如果烤的颜色浅一点,芝士香味就没有完全散发出来
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步骤19/20
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一口一个小芝士面包,双重芝士口感,外焦里嫩,超级好吃,刚出炉就被俩娃干掉了几个
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最后一步
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成品图!
温度根据自己烤箱脾气调整
奶酪馅烤的时候会流出来,可以等面包不烫手的时候再把奶酪馅塞回去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-17
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