脆皮炸鸡
照着我这个方子做,不要嫌弃麻烦,真的好吃爆了,奶油溶液我是看网上说快餐店用可以更多汁,嗯嗯,感觉确实不错,不加也是差不多效果的 参与活动: #有奖征集|乐享年味,超多鲜美#
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步骤1/8
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鸡翅根洗净,加入牛奶超过食材,腌制半小时
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步骤2/8
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倒掉牛奶,吸干水份,用牙签扎眼便于入味
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步骤3/8
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加入奥尔良粉二十克,蒜片适量,洋葱四分之之一切丁放入,固体奶油溶液两勺用水化开倒入,腌制四十分钟左右
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步骤4/8
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一碗清水加入一勺淀粉
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步骤5/8
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面粉和淀粉比例4:1,再加入两勺炸鸡粉(不加也可以)搅拌均匀
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步骤6/8
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拿着翅根不断翻滚再抖掉多余粉
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步骤7/8
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将裹好的翅根快速浸泡第五步中的水,再一次裹粉,重复两到三次
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最后一步
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我这里用空气炸锅,200℃,烤制20分钟(每面十分钟)即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-17
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