红烧肉
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红烧肉,肥而不腻,入口即化!
营养分析
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384克
71克
62克
3871
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
650克
、
冰糖
50克
、
花雕酒
300克
、
生抽
50克
、
老抽
20克
、
八角
2粒
、
桂皮
1小段
、
红曲米
1小把
、
香葱
1把
、
姜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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五花肉、冰糖50克、花雕酒300克、生抽50克、老抽20克、、八角2粒、桂皮1小段(5厘米左右)、红曲米10克、香葱1把、葱姜适量
-
步骤2/15
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桂皮1小段、八角2粒、香叶2片,红曲米10克一起放入料袋中备用。
-
步骤3/15
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五花肉洗净改刀切成六厘米见方的大块,用棉绳或者粽叶将五花肉的肉皮朝上,捆绑起来,末端处打一个活节。把五花肉绑一下是为了防止五花肉在长时间的炖煮过程中肥肉和瘦肉散开。
步骤4/15
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发布于 2022-01-16
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