红烧牛肉
快过年了,年夜饭最爱的红烧牛肉分享给你们。
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步骤1/10
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牛肉冷水下锅,加入姜片,料酒,焯烫一下。
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步骤2/10
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捞出冲洗干净。
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步骤3/10
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锅中热油,先炒个糖色。
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步骤4/10
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放入牛肉快速翻炒上色。
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步骤5/10
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加入葱姜蒜、1个干辣椒、2个八角、几片香叶。
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步骤6/10
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加入1勺红烧酱油、1勺料酒、1勺蚝油,
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步骤7/10
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倒入开水,没过牛肉。
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步骤8/10
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小火慢炖1个小时,炖至牛肉软烂,撒盐调味。我用的是新思特陶瓷不粘锅,白色的颜值真是太爱了。
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步骤9/10
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大火收汁出锅。
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最后一步
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装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-16
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