新手必学的芝士蛋糕，搅一搅就能做
蛋糕届中最具人气的，就是入口即化的芝士蛋糕~ 今天为大家带来的这款芝士蛋糕，不用打发，不用电动打蛋器，搅一搅就能做！即使是小白也绝对不会翻车！ 制作这一款芝士蛋糕，需要进行3次烘烤，1次都不能少，最终才能呈现让人食欲大开的色泽！
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步骤1/17
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将奶油奶酪倒入碗中。
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步骤2/17
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加入白糖，隔水加热融化，搅拌均匀。
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步骤3/17
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加入淡奶油，搅拌均匀。
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步骤4/17
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加入酸奶，搅拌均匀。
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步骤5/17
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加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
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步骤6/17
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加入玉米淀粉，搅拌均匀。
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步骤7/17
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加入柠檬汁，搅拌均匀。
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步骤8/17
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将白巧克力倒在小碗中，隔水加热融化。
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步骤9/17
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用小刀将香草荚剖开，刮出香草籽，备用。
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步骤10/17
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将香草籽加入融化的白巧克力中，搅拌均匀。
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步骤11/17
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将融化的白巧克力倒入奶酪糊中，边加入边搅拌均匀。
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步骤12/17
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将面糊过筛，使口感更细腻。
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步骤13/17
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将面糊倒入铺有油纸的模具中。
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步骤14/17
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在烤盘内放一张厨房纸，倒入热水。
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步骤15/17
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将模具放入烤盘中，先以180℃烘烤20分钟，再以165℃烘烤35分钟，最后以210℃烘烤3~5分钟用于表面上色。
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步骤16/17
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烘烤完成后取出，冷藏2小时以上，脱模。
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最后一步
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用小刀切成块状即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-16
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