没有烤箱怎么办?电压力锅也能做蛋糕!
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没有烤箱可以做蛋糕吗?可以 没有电动打蛋器可以打发蛋清吗?可以 17分钟成功解锁电压力锅版戚风蛋糕 PS:新买的无线电动打蛋器忘充电 临时手动打很成功,就是有点费胳膊
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烹饪步骤
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步骤1/6
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蛋清蛋黄分离,分别放在无水无油盆中;先准备蛋黄糊:蛋黄加奶加油拌匀,再加入低筋粉淀粉,Z字型拌匀,无干粉状态,放一旁备用;再打发蛋清:分3次加入细砂糖打发至硬性发泡,有小弯勾且不流动即可;
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步骤2/6
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将蛋清糊分三次加入蛋黄糊,拌匀,倒入电压力锅内胆中,震破大气泡;调到蛋糕模式,蒸17分钟即可,稍放置几分钟再拿出来,防止天冷回缩。倒扣在烤网上放凉脱模;成功啦,蓬松暄软,很好吃,比烤箱还省时!
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步骤3/6
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看看侧面,发起的非常好。
步骤4/6
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发布于 2022-01-15
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