西胡见蛋饺子的做法

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西胡见蛋饺子

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疫情期间，政府送了一个西葫芦，买了几个鸡蛋，快手一做成早餐，隔离足不出户，不要亏待自己！西湖美景，有蛋鲜，香！

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1小时以上 | 配菜(中级)

西胡一个

、

鸡蛋三个

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

面粉 200克

、

洋葱 3片

、

鸡精 1勺

、

花椒粉 1勺

、

蚝油 2勺

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
西葫芦洋葱擦丝，放盐让他腌出水
步骤2/19 点击查看大图
腌的时候和面
步骤3/19 点击查看大图
用温水
步骤4/19 点击查看大图
活成这样
步骤5/19 点击查看大图
准备点玉米粉，做饺子皮用，好比女人的隔离霜
步骤6/19 点击查看大图
盖盖子让他醒一会
步骤7/19 点击查看大图
马不停蹄西葫芦沥水，如果有个布最好了，倒进去，拧个包挤水方便
步骤8/19 点击查看大图
挤完这个样子
步骤9/19 点击查看大图
饼铛放油
步骤10/19 点击查看大图
3个蛋蛋搅合一起
步骤11/19 点击查看大图
煎成这个碎样子
步骤12/19 点击查看大图
合西葫芦放一起，加入蚝油，香油，胡椒粉，花椒粉，鸡精。反正啥好吃放啥
步骤13/19 点击查看大图
一顿搅合，待用
步骤14/19 点击查看大图
面弄一块出来，捏成擀面杖的粗细
步骤15/19 点击查看大图
左手按着面棍，右手菜刀，上滚一下，切一下，下滚一下，再切一下，剂子自然分开。
步骤16/19 点击查看大图
搞成皮
步骤17/19 点击查看大图
开包，我得技巧，先捏成这个样子，左手右手各握一边，同时用力，用阳刚之力啊！就结实好看了
步骤18/19 点击查看大图
怎么样1个西葫芦3鸡蛋16个大饺子
最后一步点击查看大图
装盘放入冰箱，明天早饭吃！想想都香，睡觉

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

1不放盐是我做菜的基本原则，蚝油是我的利器 2面粉活的时候整点盐，劲道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-15

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