手绘蛋糕卷
居家隔离的日子,每天一睁眼就会发出灵魂质问“早饭吃啥,午饭吃啥,晚饭吃啥,”今天清理冰箱还有瓶奶油,得赶紧消灭了,奶油蛋糕卷最能消耗奶油了,就做蛋糕卷吧。
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步骤1/14
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白砂糖40克
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步骤2/14
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牛奶40克
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步骤3/14
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玉米油40克,搅拌均匀,白砂糖牛奶玉米油完全乳化
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步骤4/14
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加入低筋面粉40克,翻拌成面糊
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步骤5/14
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拌匀后放一旁备用
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步骤6/14
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4个鸡蛋,蛋白和蛋黄分离,蛋黄放入面糊中
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步骤7/14
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面糊和蛋黄搅拌均匀
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步骤8/14
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取少量面糊调成白色,蓝色,黑色,肉色等各种颜色的面糊,烤盘上铺油布,在油布上画出娃娃的图案,画好后先拿去烤箱烤2分钟定型。
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步骤9/14
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蛋白打发和前面的蛋黄糊混合翻拌均匀
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步骤10/14
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然后把翻拌好的面糊倒进烤盘里,直接倒在烤好的娃娃上方,然后烤箱170度预热3分钟,放入烤盘烤15分钟。烤好拿出晾凉。
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步骤11/14
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蛋糕卷晾凉后,300克淡奶油加30克白糖,打发成奶油夹心。抹在蛋糕卷上,中间厚两边薄,奶油形成个凸字形
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步骤12/14
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最后把蛋糕卷从下往上卷起来。
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步骤13/14
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卷紧后,放入冰箱冷藏一会儿。
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最后一步
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冷藏好后,再拿出来勾一下颜色,蛋糕卷就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-14
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