6寸红丝绒戚风蛋糕
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谁可以抗拒颜值那么高的红丝绒戚风蛋糕❓ 今天做一个6寸的红丝绒戚风蛋糕,烘焙小白也可以轻松搞定。 工具: 宜盾普空气炸锅 食材: 鸡蛋3个,低筋面粉45克,牛奶35克,玉米油30克,糖40克,红曲粉10克。 做法: 1️⃣蛋清蛋黄分离到无水无油干净的容器里,牛奶+玉米油+10克白砂糖搅拌均匀,再过筛入低筋面粉,Z字型搅拌到没有颗粒的状态,最后加入红曲粉Z字搅拌均匀备用。 2️⃣蛋清➕几滴柠檬汁,分三次加入白砂糖,用打蛋器中高速打发至立起小尖角。 3️⃣倒入模具7分满,放入空气炸锅,135度烤40分钟。最后150度再烤5分钟。好了以后拿出来倒扣晾凉。 ✅这款空气炸锅是高硼硅玻璃盖设计,可以轻松观察蛋糕在锅里的状态,慢慢蓬松起来的过程觉得挺治愈的… 3D热风循环,每一面都受热均匀。烤出来的戚风蓬松完美❤️
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发布于 2022-01-14
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