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烤箱版低脂红薯面窝的做法

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烤箱版低脂红薯面窝

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记得小学时，校门口总有个小摊子，支着一口油锅，把甜丝丝的红薯丁炸的酥脆

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄心红薯一根

、

面粉 60克

、

盐 2克

、

食用油适量

、

蜜薯 2根

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红薯洗净去皮
步骤2/8 点击查看大图
逐步切成小丁备用，为了好熟，指甲大小即可
步骤3/8 点击查看大图
撒上干面粉，加一点盐，拌匀
步骤4/8 点击查看大图
空气烤箱内铺好锡纸
步骤5/8 点击查看大图
对脂量要求不高的朋友，可以放块黄油增香哟～对脂肪摄入要求高的朋友，可以省略这步
步骤6/8 点击查看大图
我尝试了两版，用蛋液+面粉成糊，和水+面粉成糊。加蛋液的表层上色快，面糊有点蓬松度，多了蛋香味道。水和面粉版，上色浅，酥脆，我都挺喜欢
步骤7/8 点击查看大图
将红薯丁和面糊混合好，铺在锡纸上。喜欢甜的可以在表层撒点糖。空气炸锅，160℃，15-20分钟。
最后一步点击查看大图
右上角深色款是纯蛋液版，左上角是水+面粉版离镜头最近的是蛋液加面粉的面糊，最喜欢这款的颜色哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-13

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