全网最详细春节❤️必备年菜—炸藕夹
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每年春节前夕,一家人都会一起包饺子、炸肉丸、炸藕夹。屋子里满满的都是香喷喷幸福的味道。 而作为小朋友的我们,总是会围在大人的身边,就想吃到刚刚出锅的炸藕夹,肉丸。 今年疫情,家人们也都选择就地过年,没办法聚在一起;今天在家里自己做了炸藕夹和肉丸,让这个春节也能有家的味道
食材清单
加入采购清单
莲藕
2节
、
肉
250克
、
姜末
10克
、
料酒
1勺
、
生抽
2勺
、
耗油
2勺
、
淀粉
1勺
、
香油
1勺
、
胡椒粉
1勺
、
清水
13勺
、
鸡蛋
1个
、
盐
2小勺
、
葱
2根切沫
、
面糊制作
、
面粉
120克
、
生粉
30克
、
鸡蛋
1个
、
椒盐
1勺
、
水
70毫升
烹饪步骤
-
步骤1/10
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1⃣️、拿出两节莲藕,刮掉表皮。用刀切成藕片,放入水中浸泡,以防氧化
-
步骤2/10
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2⃣️、梅肉剁成肉糜,加入生姜10克、料酒1勺、生抽2勺、耗油2勺、淀粉1勺、香油1勺、胡椒粉1勺、盐2小勺、清水13勺;顺时针往一个方向搅拌
-
步骤3/10
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3⃣️、搅拌至肉都黏在一起,不松散了。就加入1个鸡蛋、2根小葱沫搅拌均匀放置一边
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-01-13
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