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烧肉焖莲藕的做法

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烧肉焖莲藕

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莲藕气味清香，味道微甜，脆嫩爽口，含有丰富的营养成分

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10~30分钟 | 切墩(初级)

脆皮烧热 130g

、

莲藕 400g

、

香辣酱 30g

、

小葱 1根

、

料酒 5g

、

蚝油 15g

、

生姜 3片

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
莲藕洗干净
步骤2/20 点击查看大图
削皮后滚刀切成块
步骤3/20 点击查看大图
冲洗一下，去掉多余的淀粉
步骤4/20 点击查看大图
锅中放油烧热
步骤5/20 点击查看大图
下姜片炒香
步骤6/20 点击查看大图
放入香辣酱炒出红油色（可以用豆瓣酱代替，不吃辣的可以不放）
步骤7/20 点击查看大图
放入莲藕
步骤8/20 点击查看大图
翻炒均匀
步骤9/20 点击查看大图
加入料酒、清水
步骤10/20 点击查看大图
大火烧开后
步骤11/20 点击查看大图
盖上盖子焖15分钟
步骤12/20 点击查看大图
15分钟后将烧肉倒入锅中，放少许盐
步骤13/20 点击查看大图
拌匀
步骤14/20 点击查看大图
盖上锅盖继续中小火焖5分钟
步骤15/20 点击查看大图
小葱切段
步骤16/20 点击查看大图
焖好的莲藕
步骤17/20 点击查看大图
撒上小葱段
步骤18/20 点击查看大图
放入蚝油
步骤19/20 点击查看大图
拌匀后出锅
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装入碗中食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-13

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