紫苏鸡翅
种了一盘紫苏,有收获了,剪一些来做菜,记得在国内炒田螺时一定要放紫苏,但从来没过用来炒菜,后来看网上有网友介绍紫苏炒鸡,咱就试试呗。
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步骤1/7
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把鸡翅打竖破半,这种做法比较容易熟;
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步骤2/7
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置一碗,放鸡翅入碗,加入精盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、米酒1大勺、味啉1/2大勺、玉米淀粉2大勺、抓均匀,再加菜油1大勺,再抓匀;
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步骤3/7
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把两棵紫苏剁碎,把蒜头2瓣、生姜1指节大、葱头1粒、青椒1/2条切小块后入蒜头切割器,拉动切割器,切割成末;
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步骤4/7
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锅放鸡翅,开中火,底面两边煎成金黄色;
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步骤5/7
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锅置炉上,开大火,锅热加油,倒入一棵量的紫苏、蒜末、姜末、葱头末和青椒末,炒出香味;
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步骤6/7
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加入鸡翅,翻炒均匀;
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最后一步
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加入剩下的紫苏,装盘。Enjoy !
一、为了让紫苏的味道有层次,所以就分两次放入紫苏;
二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-13
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