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一起来熬糖呀！好吃的法式橙子软糖的做法

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一起来熬糖呀！好吃的法式橙子软糖

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大家都开始做糖了吗？有喜欢吃软糖的姐妹吗？这款法式软糖教程送给你们~ 材料不含果胶，制作过程也很简单。

食材清单加入采购清单

鲜榨橙汁 280g

、

麦芽糖 300g

、

白砂糖 50g

、

柠檬汁 10g

、

黄油 40g

、

玉米淀粉 50g

、

水 50g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
橙子剥皮。我总共用了5个中等大小的橙子。
步骤2/13 点击查看大图
榨汁，过滤，只需要汁，不要果肉纤维。
步骤3/13 点击查看大图
玉米淀粉+水，调成水淀粉备用。
步骤4/13 点击查看大图
剩下其他所有的材料全部加入不粘锅中。
步骤5/13 点击查看大图
开中小火，拿一个耐高温的橡皮刮刀，将不粘锅中的材料全部搅拌均匀。煮沸。
步骤6/13 点击查看大图
加入水淀粉，一边加入一边搅拌。
步骤7/13 点击查看大图
之后一直不停搅拌，全程中小火。
步骤8/13 点击查看大图
煮至粘稠，不流动的状态。（大约煮了15分钟。）
步骤9/13 点击查看大图
将煮好的橙汁软糖倒在油纸上，放凉。
步骤10/13 点击查看大图
放凉后的软糖是不会粘油纸的，再切小块。
步骤11/13 点击查看大图
每块软糖都滚上细砂糖或者椰蓉。
步骤12/13 点击查看大图
装进玻璃罐里密封保存。
最后一步点击查看大图
颗颗有很橙子味，好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-12

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