风干牛肉干 酱香
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买了几斤牛肉,那就小试牛刀,用后腿肉做点牛肉干吧……借助天气自然风干
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛肉切条,(蘸干水分,肉很干净,保持肉的原味也就没有浸泡去血水了)加入油,花椒,五香粉,蚝油,葱,姜,(有条件,葱姜汁更棒,我懒了)
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步骤2/4
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抓拌均匀,保鲜膜包裹,放置冰箱冷藏12小时左右。
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步骤3/4
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牛肉条,去除调料,整齐排列在考盘上,215摄氏度,10分钟。翻面,215 摄氏度8分钟。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2022-01-12
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