『比想象简单100倍』韩式煎豆腐做法|老板娘亲授
浏览 6256 · 收藏 7
将做法保存到手机
在中天广场有一个小小的韩国餐厅,有点莫名其妙地蹲在林立的写字楼林的中央。 当我从安检台对面的走廊走下去时,它突然出现了,里面有布帘,还有辣酱和酱油的诱人香气。 它窄窄的店门装饰着红纸灯笼,长而深的走道坐满了顾客,他们把头弯在热气腾腾的碗上——一家有8张桌子的韩国快餐店,沿着走廊排成一行,还有我15块钱买过的最好吃的紫菜包饭。 这是以前我们最常去解决午餐的地方,即使是在现在这样的天气里,我们也会特意跋涉到那里,哪怕双肩驼背,下巴埋缩在羽绒服里…… 说到煎豆腐,我一般没有那么喜欢。除非它是那种嚼劲十足的硬豆腐,然后出现在杂烩和香喷喷的炖肉中(没错,那得是我爸煮的 :-D)。但是,当我们在节日假期包场式的来这家快餐店解决加班午餐时,老板娘送了我们一盘。——我完全被深深地打动了。硬豆腐用纸巾除去水分,然后短暂地煎炸以增加酥脆感,最后在味道浓郁的酱油和芝麻油中炖熟,中间点缀着鲜亮的葱、大蒜,也许还可以加一抹红辣椒。 和下雪天真的太般配了。 :-D
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
豆腐切片,厚度约1.5cm。用纸巾将多余的水分吸干。小碗中混合酱汁材料。*吸干水分会使豆腐变得更硬、更耐嚼。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-12
换个做法
韩式煎豆腐的相关分类
韩式煎豆腐的相关推荐
-
黄瓜泡菜
199727人看过 -
#肉食者联盟#白菜粉条炖肉
560837人看过 -
干锅包菜
720793人看过 -
辣炒鱿鱼
354917人看过 -
萝卜炖羊排
341390人看过 -
日式咖喱牛肉饭
14976人看过 -
不加一滴水好吃的家庭版三汁焖锅
154647人看过 -
吉野家照烧鸡腿饭
125514人看过 -
东北铁锅炖之排骨豆角贴饼子
171699人看过 -
土豆泥
39422人看过 -
好吃的家常锅包肉
1422269人看过 -
拍黄瓜
6425079人看过