拉丝瓦片酥
快放寒假了做一些甜品给孩子 参与活动: #《厨王争霸》合作伙伴圣迪乐鲜蛋杯复赛丨“味”决之战#
52克
22克
114克
845
千卡
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步骤1/20
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准备瓦片酥原材料
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步骤2/20
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黄油隔水融化
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步骤3/20
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蛋白和砂糖搅拌均匀
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步骤4/20
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筛入面粉
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步骤5/20
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放入盐
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步骤6/20
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搅拌均匀后放入黄油
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步骤7/20
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搅匀无颗粒，
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步骤8/20
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放入裱花袋中
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步骤9/20
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挤入模具
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步骤10/20
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放上杏仁片装饰
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步骤11/20
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冰箱冷冻30分钟后去掉模具
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步骤12/20
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烤箱预热145度烤15分钟
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步骤13/20
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不粘锅小火。融化黄油后放入棉花糖
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步骤14/20
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融化一半的时候放入1/3奶粉和盐搅拌均匀
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步骤15/20
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放入剩下的奶粉拌匀
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步骤16/20
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凉至50度左右
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步骤17/20
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搓成小球，大小差不多就行
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步骤18/20
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用两片瓦片酥夹好，压实
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步骤19/20
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一定要配咖啡太喜欢了
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最后一步
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口感超好
1、烤箱温度按照自己烤箱热效率调节，别烤糊了
2原方子60克糖，我减了一点感觉也甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-11
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