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翡翠肉卷的做法

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翡翠肉卷

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30~60分钟 | 切墩(初级)

圆生菜叶 8片

、

牛肉馅适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

淀粉少许

、

老抽适量

、

十三香 1勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
生菜洗净，热水烫软捞出备用
步骤2/6 点击查看大图
肉馅中加入盐，十三香，姜粉，老抽，生抽，料酒，搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
平铺菜叶，把肉馅放在叶中间，压平卷起
步骤4/6 点击查看大图
卷好的菜卷，封口朝下，码进盘子中
步骤5/6 点击查看大图
锅中加水，大火烧开后放入菜卷，大火蒸15分钟
最后一步点击查看大图
蒸熟后，将盘子里蒸出的菜汁倒入炒锅中，加入适量淀粉水烧开，浇在菜卷上即可

小贴士

白菜叶子味道会更好，蒸出的汤汁不用再加盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-11

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