香酥油炸小河虾
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
小河虾
500g
、
盐
适量(根据各人口味)
、
淀粉
少量(调和作用)
、
面粉
可多放(以薄薄裹住小虾为宜)
、
蛋
1~2个
、
葱花
适量(调味)
、
食用油
可多放(以没过小虾为宜)
烹饪步骤
-
步骤1/3
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买来的鲜活小河虾洗净沥干水,打个鸡蛋,加适量面粉,盐,葱,少许糖搅拌均匀
-
步骤2/3
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热油中火用勺子一勺勺下入河虾正反面油炸,注意油温不能太高,炸好的虾子装入盘中待冷却再进行第二次油炸。或者第一次油炸好后冷却放入冰箱,想吃时取出适量再进行二次油炸
-
最后一步
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步骤很简单,吃起来非常鲜美香脆。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-11
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