香辣豆干,休闲小零食好吃又易做
过两天家里要办乔迁宴,一大早姑姑和婶婶就过来帮忙了,她们说想香辣豆干,我就做了一大碗来犒劳她们
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步骤1/7
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清洗豆干,豆干要选择硬的有弹性的
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步骤2/7
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沥干水分,把豆干的两面都用竹签扎上空,更好入味(空可多扎一下)
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步骤3/7
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接下来熬煮卤水,将卤料包放入锅中,水开后小火熬1个小时
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步骤4/7
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到时间后,把豆干倒进卤水里,卤制2个小时,加一点盐进去,提前入味(文火熬制)
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步骤5/7
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卤制两小时后,放入小米辣再卤30分钟
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步骤6/7
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之后炒豆干调料,热锅倒油,放入蒜末、辣椒粉、食盐、生抽、孜然粉一起炒制
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最后一步
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炒出红油后,倒入卤制好的豆干炒匀,泡30分钟即可出锅食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-11
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