火爆兔肚
那是个典型的自贡菜。难度太高了!手稍稍慢点就老,考火候。
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步骤1/11
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兔肚洗净,一个一个的洗。
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步骤2/11
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洗净的兔肚改刀成小块。加入一丢丢料酒。
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步骤3/11
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配菜和调料都在这儿。
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步骤4/11
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各种东东切成如图形状。
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步骤5/11
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锅內放适量的油。一小把花椒炸香,用漏勺捞出花椒粒。
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步骤6/11
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放入泡姜粒泡辣椒节炒。
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步骤7/11
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放入蒜片老姜粒
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步骤8/11
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郫县豆瓣炒出红油。
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步骤9/11
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改大火,下兔肚爆炒。
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步骤10/11
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兔肚变色后加入韭黄仔姜片鸡精迅速翻炒至韭黄熟。
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最后一步
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起锅装盘!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-10
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