懒人早餐【手抓牛肉饼】免揉面不开火,省心省事又一餐!
手抓饼,我们的速食老朋友了,经常在我家餐桌出没; 一句话概括它的优点:好吃省事还万能! 很难不爱啊,这次的懒人饼,就派它来当皮,酥酥脆脆没跑了! 做包子的时候用猪肉会更润,做馅饼用牛肉会更香,我觉得有这种差别是因为俩者的脂肪含量,纤维紧致程度有关。 一般做馅饼类我多选牛肉,调料则用经典的黑胡椒跟红青椒来搭,准不会出错。 烹制方式,可煎可烤,煎多油香,烤则更为清爽; 自行选择适合自己的烹制方式即可,如果你用煎的则可以学一下上次烙饼时的卷饼方法,会更紧实一些。 为了一懒到底,我用的是烤箱,只消准备好馅料,卷好送进烤箱,坐等着开吃咯~
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步骤1/4
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1.牛肉切块剁碎,盛入碗中,加入鸡蛋、生抽、蚝油、黑胡椒碎、青红椒碎搅拌均匀腌制半小时备用
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步骤2/4
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2.手抓饼提前解冻至软,取适量的牛肉馅均匀的抹在手抓饼上,卷起放入垫有烘焙纸的烤盘中
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步骤3/4
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3.烤箱上下火190度提前预热10分钟,放入牛肉卷烤20分钟,取出切段*此时就可以开吃啦
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最后一步
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4.调个酱汁淋上会更美味:将番茄酱、生抽、白糖、熟白芝麻、淀粉、清水倒入小平底锅中搅拌均匀,开小火煮至浓稠,浇在牛肉卷上即可
1.此菜谱是做3个手抓饼牛肉卷的量
2.烤好后即可开吃,如果喜欢番茄酱的小伙伴也可以试试煮个番茄酱汁浇上,会有另一番风味哦
3.趁热吃口感最好,喜欢黑胡椒的味道可以多放些,香味会更突出呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-10
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