水煮豆花鱼片
买了火锅鱼片,寻思半天,才想起来这道菜。
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步骤1/12
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买回来的鱼片,都浆好了的,没什么问题。
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姜蒜切碎,不要太碎,要太不好捞出来。
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步骤3/12
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葱切小粒。
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步骤4/12
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一小把花椒和辣椒节小火炒,辣椒节变棕色时捞出放一旁。
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葱姜蒜郫县豆瓣用炸过花椒辣椒节的油炒出红油。
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步骤6/12
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加入水,我家没鸡汤,小火熬制。
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步骤7/12
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熬制时把内酯豆腐放深碗里入微波炉加热2分钟,取出倒去水。
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步骤8/12
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用漏勺把汤里面的豆瓣姜蒜打净。放点盐和鸡精。
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步骤9/12
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倒入鱼片煮至变色成熟。
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步骤10/12
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起锅倒入装有豆腐的深碗里。
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步骤11/12
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放入刚刚炸好的辣椒节和花椒。撒辣椒面花椒粉小葱香菜。就等最后那一声响了。
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最后一步
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麻辣鲜香烫。上桌!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-10
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