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暖冬美食：海鲜韭菜打卤面的做法

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暖冬美食：海鲜韭菜打卤面

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鲜美。。。味道真的很好吃，我们青岛人家经常做的一道汤面！

食材清单加入采购清单

韭菜 1把

、

生抽 1勺

、

盐 10克

、

味精 2克

、

高汤 20克

、

鱿鱼头 10克

、

虾仁 30克

、

蛤蜊肉 5克

、

面条 500克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
韭菜摘好，切段，要提前泡一泡，因为韭菜里面有农药的！
步骤2/9 点击查看大图
虾仁，鱿鱼头，鱿鱼头洗干净切好，虾仁去掉虾线，备用！
步骤3/9 点击查看大图
蛤蜊肉是买来的蛤蜊煮熟后拔肉备用。
步骤4/9 点击查看大图
面条圆形的。一斤4元，一家三口足够吃。
步骤5/9 点击查看大图
备好！
步骤6/9 点击查看大图
鸡蛋两个打散备用！
步骤7/9 点击查看大图
锅里加入韭菜爆香，加入水，高汤，生抽，盐，味精，加入蛤蜊，虾仁，鱿鱼头。开煮，也可以把韭菜最好放，显得颜色好！
步骤8/9 点击查看大图
快熟的时候，加点香油，完美！
最后一步点击查看大图
拿出祖传大碗，放入面条，加入卤子，开吃！非常鲜美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-10

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