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韭菜鸡蛋三鲜打卤面的做法

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韭菜鸡蛋三鲜打卤面

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我闺蜜最爱面食尤其是面条面条里最爱的就是这款了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜一把

、

鸡蛋一个

、

手擀面适量

、

虾米一小撮

、

十三香适量

、

蚝油适量

、

盐适量

、

香油适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主要原料因为没来得及做手擀面就拿买来的面条代替如果没有挂面也可
步骤2/8 点击查看大图
韭菜洗净后洗的细碎些备用
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋打成液备用
步骤4/8 点击查看大图
面条放入沸水中煮熟后放入凉水中淘洗几遍沥干水分放入碗中
步骤5/8 点击查看大图
另起一锅放油待油热后倒入蛋液凝结成块后称出
步骤6/8 点击查看大图
在锅里剩的油里放入十三香爆香后放入韭菜。虾米蚝油盐
步骤7/8 点击查看大图
炒到韭菜变软放入鸡蛋继续炒然后加入水淀粉勾芡出锅前加入香油
最后一步点击查看大图
最后把卤子淋到面上拌匀就OK了

小贴士

1韭菜鸡蛋卤子不适合存放要现做现吃才好 2可在做好后拌面时加入些香醋更美味欧（因个人而译啊）因为只是我一个人吃饭所以只做了一份的量人多时自行按嗜好增加原材料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-16

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