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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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韭菜 500g

、

鸡蛋 6个

、

中筋面粉 300g

、

热水 90g

、

冷水 90g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉先用热水拌一下，再加冷水揉至光滑。醒发半小时
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋加点盐，下锅炒至8-9成熟，晾凉
步骤3/9 点击查看大图
韭菜沥干水，切碎
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋和韭菜拌匀，加入2克鸡粉、3盐拌匀
步骤5/9 点击查看大图
面搓成长条，切出一段，压扁，用擀面杖擀成圆形，尽量擀薄
步骤6/9 点击查看大图
包入馅料，边上捏紧。后来吃时觉得没有花边应该好吃此，因为薄。
步骤7/9 点击查看大图
会烙饼的朋友把饼烙熟。我不会烙，怕焦，所以加了30g左右水，盖盖焖熟，水干后，再将水份烙干即可。
步骤8/9 点击查看大图
皮做越薄越好吃，但也要小心穿馅
最后一步点击查看大图
咬一口汁就从尾部滴下来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-24

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