拉条子（面食）
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家常版拉条子，简单方便又好吃还很筋道！
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
中筋面粉
500克
、
水
170克
、
肉片
200g
、
木耳
1-3克
、
蒜
4-5瓣
、
辣椒
1个
、
生抽
1勺
、
老抽
半勺
、
糖
1勺
、
蚝油
1勺
、
食用油
适量
、
盐
适量
、
孜然粉
1勺
、
洋葱
半个
、
蒜苔
150g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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盆中放入干面粉，凉水里加盐至溶解，倒入干面粉中将面粉用手揉搓成絮状，然后揉成团至光滑，放到盆中醒半个小时！
-
步骤2/5
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醒好的面再次揉光滑后搓成条，用油盘在盆里盖上保鲜膜，静置一个小时！这个时候就可以准备菜了，将肉切成片，洋葱，青辣椒、木耳，蒜苔、西红柿切好备用，起锅烧油，放入肉片加入料酒和老抽翻炒片刻，加入其它切好的菜翻炒片刻，加入盐鸡精糖孜然粉，炒熟备用！
-
步骤3/5
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一个小时后将盆里盘好的面慢慢的拉成细条，拉的时候一定要掌握好粗细均匀哦！
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-01-09
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