酱排骨—冬日美食
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全国各地的疫情不断传出新增,所以和公公婆婆们商量寒假不回老家,春节也不回去,往年进入腊月里,婆婆就会计划买什么迎接我们,公公婆婆说你们不回来,都好吃的不能少,送了很多土猪肉和排骨,酱排骨安排起来,制作方法简单,味道鲜美,肉质不柴。女儿进入高中生活,学业繁忙, 在家用餐的机会比较少,用大的砂锅炖煮,吃起来比较方便!
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烹饪步骤
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排骨用冷水泡净血水,冷水和排骨一起下锅,中大火烧开,慢慢撇去浮沫关火,洗干净的排骨倒进砂锅中,放开水、葱姜、炖煮30分钟,放八角,桂皮,盐老抽生抽烧开,先调好咸味,放入冰糖烧开后转小火,炖烂即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-09
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