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双色蛋卷

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但说实话，本以为小思同学会吃腻煎的蛋饼呢，看来我得研究煎蛋饼的100种做法了。做食谱的过程也是让我不禁感叹，同一种食材，换个花样，截然不同的结果，还真是挺奇妙。也好，对我来说也算是省事了，一个平底锅就能搞定，关键是轻松零失败，早上起床没负担！不爱吃水煮蛋的宝宝，姐妹们直接给她做这个双色蛋卷，可能吃的比肉还香呢图片

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

胡萝卜 20克

、

彩椒 20克

、

小葱 1根

、

萌萌肉肠 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：鸡蛋4个、胡萝卜20克、彩椒20克、小葱1根、萌萌肉肠2个
步骤2/9 点击查看大图
食材全部切碎，这些食材尽可能处理得碎小一点，否则煎蛋的时候容易裂开。
步骤3/9 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄中加葱花和彩椒粒。tips：因为我做了全家的量，所以用了4个鸡蛋，姐妹们可以选择小锅煎适量的鸡蛋哦~
步骤4/9 点击查看大图
蛋清中加胡萝卜粒和肉肠碎。
步骤5/9 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
不粘锅刷油煎熟蛋清。tips：全程要小火，无需翻面，看到上层差不多八分熟后，关火焖熟即可。
步骤7/9 点击查看大图
再煎熟蛋黄。
步骤8/9 点击查看大图
两层蛋饼卷起就好啦~tips：因为蛋黄那面相对来说更容易凝固，所以包在外面不易碎，轻轻卷起再切开就可以了~
最后一步点击查看大图
颜色真的太漂亮啦~宝宝看了都得乐开花，鸡蛋统统吃光~

小贴士

前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-09

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