快手腊八蒜的做法

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快手腊八蒜

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快手零失败腊八蒜，酸酸甜甜，快速变绿。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

紫皮大蒜适量

、

白糖适当

、

米醋适量勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大蒜瓣用冷水浸泡最少半小时，泡过的大蒜去皮非常容易。
步骤2/5 点击查看大图
大蒜去皮，晾干表面水分，切去两头。
步骤3/5 点击查看大图
大蒜装入玻璃保鲜盒，放一勺糖。
步骤4/5 点击查看大图
米醋烧至沸腾，立即关火。趁热倒入保鲜盒，米醋没过大蒜。盖盖子，放在温暖的地方。
最后一步点击查看大图
泡了三小时的大蒜，蒜瓣儿两头已经微微变绿了。这是泡了一天的蒜，个头小的已经完全变绿了。大个儿的蒜瓣泡三天也就差不多了，酸酸甜甜的特别好吃。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

水泡过的蒜瓣一定要完全晾干水分再继续下一步制作。醋要煮沸，趁热倒进蒜里。腊八蒜放在温暖的地方绿的快。放点糖，酸酸甜甜的味道很好吃，如果忌糖也可以不放。

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发布于 2022-01-08

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