香菇荠菜鲜肉饺子（手擀皮）
最近大量的荠菜上市，怎么可以错过。 自打自己双手突然开窍，学会了手擀饺子皮，就再也不想吃外面买的饺子皮了。特别劲道有嚼劲
-
步骤1/9
点击查看大图
将前腿肉剁成肉末，可以让肉摊老板帮忙绞成肉末。拌上除麻油之外的所有调料，边打水边用手搅拌，绞成这种状态再加入麻油。
-
步骤2/9
点击查看大图
香菇切碎末倒入肉馅中
-
步骤3/9
点击查看大图
荠菜择洗干净，焯水30秒，稍稍挤干水分，切碎末放入肉馅中。我用的是头一天冷冻保存的荠菜，拿出来化冻切碎末。
-
步骤4/9
点击查看大图
将饺子馅拌匀，期间可以用手沾取一点尝下味道，感觉淡了再加点盐或者生抽。
-
步骤5/9
点击查看大图
面粉加入温水，揉面、醒面、下面剂子、擀成中间略后四周略薄的饺子皮。
-
步骤6/9
点击查看大图
包入馅料，包成喜欢的形状。我每个饺子都是5-6个褶子，我觉得这样好看。将包好的饺子码放整齐，放入冰箱冷冻3小时。
-
步骤7/9
点击查看大图
将冷冻好的饺子取出，放入密封袋保存，随吃随取。
-
步骤8/9
点击查看大图
等不及了，包好的饺子先煎点尝尝。味道绝了，太鲜美了。
-
最后一步
点击查看大图
煎好的饺子，喜欢底部有硬壳的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-01-08
香菇荠菜鲜肉饺子的相关分类
香菇荠菜鲜肉饺子的相关推荐
-
酱茄子
347173人看过 -
自制猪皮冻：
883997人看过 -
#中小学生营养餐#鲜肉小馄饨
191787人看过 -
牛肉白萝卜水饺
164093人看过 -
面包（家庭面包）
328257人看过 -
菌菇小炒
21971人看过 -
蒸河蟹
555019人看过 -
苏子叶咸菜
11494人看过 -
蒜蓉扇贝
1873266人看过 -
芒果牛奶
485700人看过 -
青椒鸡肉饺子
184304人看过 -
榛蘑鲜肉饺子
33917人看过
