纸杯海绵蛋糕~
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步骤1/9
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准备两个无水无油的盆,将蛋清蛋黄分离,分别放入两个盆中;
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步骤2/9
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蛋黄中加油和牛奶,搅拌均匀,筛入低粉;
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步骤3/9
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面糊拌匀备用;
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步骤4/9
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蛋清滴入柠檬汁,分两三次加糖打发;
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步骤5/9
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打发至纹路清晰,盆子倒扣蛋清不会流动;
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步骤6/9
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分两三次将打发好的蛋清加入面糊中,翻拌均匀;
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步骤7/9
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拌好的面糊分别倒入纸杯,约八分满最好~可以借助量杯或者裱花袋啊~本人偷懒了,所以倒的不太匀;
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步骤8/9
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烤箱130度预热十分钟,烤50分钟~我能说我调错温度了吗,150度烤的
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最后一步
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晾凉以后,挤上奶油,放喜欢的水果~开吃啦~奶油打发很简单啊,低温加糖打发就好,喜欢动物奶油,健康第一位吧~
这个量我做了16杯~纸杯是大号的,感觉不满,喜欢放的满一点儿,可能做成12杯更合适些~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-07
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