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云南小锅米线

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小时候，我最喜欢吃的食物就是米线。只有在周六下午不上课的时候，妈妈会带我去餐馆买一米线，她静静地坐在旁边看着我吃。我总会问：“妈妈，你怎么不吃？” “妈妈不饿...” 长大以后，我才明白，妈妈舍不得吃。曾经我有一个梦想，当我有钱的时候，一定一日三餐都吃米线，要连吃一个月。到现在，年过半百，我才想起，我从来就没事实现过这个梦。，不是钱的问题，是人走着走着，就把自己的梦都忘了...

食材清单加入采购清单

米线 250g

、

韭菜 5、6根

、

酱油 15g

、

胡椒粉 0.5g

、

盐少许

、

猪肉沫 50g

、

酸腌菜 50g

、

高汤 300ml

、

贵阳脆哨 30g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
如图准备食材，周肉沫预先用盐、胡椒粉、酱油拌匀。
步骤2/7 点击查看大图
锅里倒入高汤，加一点点酱油。
步骤3/7 点击查看大图
米线放进高汤里煮。
步骤4/7 点击查看大图
用筷子把肉沫一小坨、一小坨挑入锅里。
步骤5/7 点击查看大图
待肉沫煮熟，加入酸腌菜。
步骤6/7 点击查看大图
放入韭菜、豌豆尖，随便拌一下就出锅，不能煮太久。
最后一步点击查看大图
米线上放油炸辣椒、胡椒粉和贵阳脆哨，开吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-06

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