清蒸珍珠斑鱼
珍珠石斑蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。 珍珠石斑鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。
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步骤1/7
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鱼虽然鱼贩子杀好处理了,自己再用刀刮掉残留的鱼鳞清洗干净。在鱼两面各划两刀,撒点盐,料酒涂满鱼身按摩几下,把葱段,生姜放入鱼身上和肚子里,让鱼趴在鱼盘上
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步骤2/7
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锅里放足够的水煮沸,放一个屉子
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步骤3/7
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把鱼盘放进去
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步骤4/7
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盖上盖子煮大概煮四分钟左右打开看看有没有熟
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步骤5/7
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像这样,鱼身上划的那几道都裂开了就熟了,把葱段,姜丝拿掉。重新再放葱段,姜丝
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步骤6/7
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淋上热油,再淋点蒸鱼豉油,
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最后一步
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鱼不要蒸久了会老哦吃起来口感不好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-28
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