紫米乳酪面包
5个面包量 参与活动: #爱好组精英复赛区#
-
步骤1/13
点击查看大图
材料备齐,黄油软化。
-
步骤2/13
点击查看大图
2.中种材料混合揉成光滑的团,放入冰箱冷藏14-18小时
-
步骤3/13
点击查看大图
3.发酵到3-4倍大即可。
-
步骤4/13
点击查看大图
4.将主面团所有材料与切成小块的中种面团一起揉面
-
步骤5/13
点击查看大图
5.揉到能出薄膜的扩展阶段。
-
步骤6/13
点击查看大图
6.滚圆室温进行基础发酵,发酵到2倍大。发酵好后分割成5分滚圆松弛20分钟。
-
步骤7/13
点击查看大图
7.紫米馅的所有材料混合即可。
-
步骤8/13
点击查看大图
8.奶酪馅的所有材料搅拌顺滑即可。
-
步骤9/13
点击查看大图
9.取一个面团擀开,翻面后,上2/3部分放奶酪馅,在放紫米馅,两侧边缘不要放。卷起,收紧底边。轻微压扁些。
-
步骤10/13
点击查看大图
10.放入学厨9055金盘中,在温暖的地方30度,发酵到2倍大。
-
步骤11/13
点击查看大图
11.发酵好的面包表面撒高筋面粉,割口。
-
步骤12/13
点击查看大图
12.柏翠5400烤箱中层190度 22分钟左右,上色后及时盖锡纸。
-
最后一步
点击查看大图
13.出来脱模放凉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-05
紫米乳酪面包的相关分类
紫米乳酪面包的相关推荐
-
#我们约饭吧#不加一滴油的糖醋排骨
109420人看过 -
船上粑-广西特色糕点
26744人看过 -
乳腺增生结节|调理茶方|舒肝理气散结
72919人看过 -
日式大鼓面包
8876人看过 -
滋补又营养,消暑开胃全靠它-冬瓜花甲汤
131303人看过 -
#花式新美味就酱简单#河虾籽鳕鱼蒸蛋
130503人看过 -
奶香小面包
63620567人看过 -
甜爆味蕾的港式甜品-杨枝甘露
446749人看过 -
#冬日治愈时刻#加拿大红鱼烧年糕
165504人看过 -
爽口开胃,佐餐必备-凉拌藕片
594468人看过 -
【蒜蓉烤虾】空气炸锅和烤箱都可以轻松做
1477285人看过 -
好治愈的颜色,猜猜这是什么糕点?
18313人看过