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板栗焖鸡块的做法

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板栗焖鸡块

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鸡酥栗糯，汁浓味香。这样一道美食，每年板栗收获的时候我家都要吃上几次。以往都是先把板栗油炸，但今天我们用空气炸锅，减少油的摄入。改编成家常做法了，很简单，厨房小白也可以轻松搞定。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

三黄鸡 1个

、

板栗 200g

、

啤酒适量

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

胡萝卜 1根

、

豆瓣酱 1勺

、

大蒜 5瓣

、

姜 3片

、

葱 1根

、

盐适量

、

糖适量

、

酱油适量

、

麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
板栗去壳（我买的是已经去壳的），空气炸锅铺一层锡纸，放上板栗，刷层油，180度15分钟。
步骤2/6 点击查看大图
三黄鸡剁小块，提前用水泡1小时以上，去血水。洗净控一下水或者用厨房用纸擦一下水分。锅内放适量的油，煎至两面金黄。盛出备用。
步骤3/6 点击查看大图
锅内再次放适量的油，葱姜蒜爆香。
步骤4/6 点击查看大图
放入板栗、鸡块，同时放调味品，盐、糖、鸡精、酱油以及豆瓣酱，翻炒均匀
步骤5/6 点击查看大图
放入适量的啤酒，盖盖，焖10分钟。
最后一步点击查看大图
放胡萝卜和青红椒圈（红椒不辣主要提色，可以不放），根据个人口味，可以再撒点麻油。

小贴士

板栗和鸡块已经是半熟，所以在锅里焖不需要太久的时间。改良后已经是很简单的家常菜了，一定要给自己一个机会做一次。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-05

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