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醋溜大白菜，一盘还不够的做法

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醋溜大白菜，一盘还不够

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爽口开胃，一大盘不够吃～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

白菜半颗

、

香醋或米醋 10g

、

生抽 5g

、

糖 3g

、

盐 1g

、

鸡精 1g

、

干红辣椒 4个

、

蒜头 5瓣

、

葱 1/4根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白菜洗净控水，斜刀片成白菜片（好看、片薄容易入味）
步骤2/9 点击查看大图
白菜根一盘、白菜叶一盘，葱姜蒜切片干辣椒切段，肉丝（之前切好的）
步骤3/9 点击查看大图
用生抽两勺、香醋一勺、耗油一勺、适量白糖、盐，调和料汁搅拌均匀；
步骤4/9 点击查看大图
起锅烧油、油七八成热加入肉沫
步骤5/9 点击查看大图
加入豆瓣酱、葱姜蒜、干辣椒翻炒至变色
步骤6/9 点击查看大图
肉丝炒制成就这样了
步骤7/9 点击查看大图
加入白菜根白菜叶，加入料汁；
步骤8/9 点击查看大图
炒至白菜断生，加入适量盐、鸡精，搅拌均匀即可喽～
最后一步点击查看大图
装盘、撒上葱花即可，开吃开吃啦，刻不容缓～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-04

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