糯米蒸排骨微波炉也能做?!有肉有饭,也太香了~
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比起蒸锅的1个小时,微波炉只要15分钟。因为微波炉的瞬时加热和吸水性比较强,所以不能像蒸锅一样直接干着加热,需要使用微波饭煲,再加适量清水才能更好的达到软糯的口感,同时中途也需要取出翻拌一下,让上下加热更加均匀。
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食材清单
加入采购清单
排骨腌制:
、
排骨
300g
、
豆腐乳
2块
、
料酒
10g
、
生抽
10g
、
老抽
5g
、
白糖
3g
、
蚝油
8g
、
淀粉
8g
、
姜丝
适量
、
葱段
少许
、
糯米调味:
、
糯米
200g
、
生抽
10g
、
老抽
10g
、
食用油
15g
、
其它:
、
开水
100ml
、
葱花
少许
烹饪步骤
-
步骤1/8
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提前一夜泡好的糯米加入生抽、老抽、食用油,搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制2个小时上色入味。
-
步骤2/8
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排骨加入料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、腐乳、姜丝、葱段、淀粉,充分抓匀,腌制1个小时。*买来的排骨洗净,再用清水泡30分钟,可以去血水去腥。
-
步骤3/8
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腌好的排骨放进糯米,拌匀倒入微波饭煲。*多余的酱汁不要倒进去,不然蒸出来颜色会很深。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2022-01-04
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