奶香玉米蒸糕

浏览 3.6万 · 收藏 524

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

又来给你们的春节餐桌加一道饭后小甜点了，做法很简单的，完全不用担心自己搞不定。需要的食材也非常简单，玉米粒、鸡蛋、配方奶、低筋面粉，就可以做出一盘细腻顺滑的奶香蒸糕了，而且颜值很高，不光小朋友抢着吃，家里的长辈也会喜欢，金灿灿的黄金糕看着就讨喜。其实过年期间很多地方有蒸糕蒸馒头的年俗，春节前家家户户会蒸很多口味形状各异的米糕和馒头，寓意着蒸蒸日上，吃着蒸糕守望着新年，明天即将步入2022年，特意今天发这道菜谱，你们明天放假可以在家做起来。

食材清单加入采购清单

玉米粒 100克

、

配方奶 50克

、

低筋面粉 35克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.把玉米粒、配方奶放入料理机中，打入一颗鸡蛋，一起搅打成玉米汁。（Tips：这道菜谱是为1岁以下的宝宝做的辅食，如果家里的宝宝是1岁以上，或者是大人吃，可以把配方奶换成牛奶）
步骤2/8 点击查看大图
2.把玉米汁过两遍筛，口感会更加细腻。
步骤3/8 点击查看大图
2.把玉米汁过两遍筛，口感会更加细腻。
步骤4/8 点击查看大图
3.玉米汁中加入低筋面粉，搅拌成无面粉颗粒的状态。（Tips：低筋面粉也可以用中筋面粉也就是普通面粉替代，不过吸水性会有所不同，最后搅拌好后的状态就是稀稀的酸奶状）
步骤5/8 点击查看大图
4.模具里面刷一层薄油，倒入玉米糊，8-9分满就可以了，放入蒸锅中，冷水上锅中火蒸25分钟，关火再焖3分钟就可以出锅了。(Tips：如果家里没有这种形状的模具也可以用我们昨天开团的字母模具，形状也很招宝宝喜欢，没有模具也可以用碗或者方形饭盒来蒸，蒸好后切成块来吃）
步骤6/8 点击查看大图
4.模具里面刷一层薄油，倒入玉米糊，8-9分满就可以了，放入蒸锅中，冷水上锅中火蒸25分钟，关火再焖3分钟就可以出锅了。(Tips：如果家里没有这种形状的模具也可以用我们昨天开团的字母模具，形状也很招宝宝喜欢，没有模具也可以用碗或者方形饭盒来蒸，蒸好后切成块来吃）
步骤7/8 点击查看大图
这个蒸糕玉米的清香味和奶香味，口感绵软，吃起来像布丁一样，滑滑嫩嫩，家里有亲朋好友串门，这绝对是一道惊人之作，尤其招小孩子的喜爱。
最后一步点击查看大图
今天是2021年最后一天，我们用对孩子的关爱和对美食的热爱来隔空交流，不知不觉又用美食陪伴了大家一整年。每到年末，更能实实在在触摸到岁月。这一年来新旧朋友来来往往，咱家的菜谱和视频也在不断做蜕变革新，总想着怎样做更健康更合适更新颖的菜谱分享给大家，初心始终如一。希望新的一年，大家都能所求皆如愿,所行皆坦途。趁今天跨年之际，和大家唠唠嗑：你们经历过最特别最难忘的跨年是怎样的？