酱香羊蝎子
-
步骤1/9
点击查看大图
生肉冷水下锅,焯水去掉血沫
-
步骤2/9
点击查看大图
换一个新的锅,砂锅或铸铁锅最好,可以把肉炖的软烂。
-
步骤3/9
点击查看大图
倒入热水,一定要热水,冷水会令肉质更紧实,影响口感。
-
步骤4/9
点击查看大图
将干性调料放入调料包入锅,其它材料直接放。
-
步骤5/9
点击查看大图
料酒
-
步骤6/9
点击查看大图
生抽
-
步骤7/9
点击查看大图
老抽
-
步骤8/9
点击查看大图
豆瓣酱和甜面酱
-
最后一步
水开后,最小火炖煮2个小时以上,最后半个小时加盐,尝一下味道,汤汁要略咸一点,再炖半个小时,出锅
这道菜是专为不能吃辣的人像家里的孩子改良的,喜欢辣的可以把酱换成郫县豆瓣酱,干料里面加3-5个干辣椒即可。
操作简单,炖肉的时候保留最小火就可以去做其他事情了,非常简单。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-03
酱香羊蝎子的相关分类
酱香羊蝎子的相关推荐
-
酱牛肉
4465022人看过 -
#春日养生局#排骨银鱼蘑菇汤
119909人看过 -
土豆炖牛肉
21453946人看过 -
鲜虾猪肉香菇混沌
224086人看过 -
酱牛肉拌黄瓜夏日最爱
12498人看过 -
红烧武昌鱼
75471人看过 -
猪肉炖豆角
328956人看过 -
家常炒河粉
5752379人看过 -
红烧罗非鱼:100%不破皮的秘诀
3635617人看过 -
家常炖羊蝎子
1048060人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#香煎面包片
175218人看过 -
论如何快速地吃上午饭~洋葱炒羊肉卷
15098人看过